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包合工艺是一种分子被包嵌于另一种分子的空穴布局内，构成包合物(inclusion compound)的技能，称为包合技能。包合物有主分子(host molecule)和客分子(guest molecule)构成。主分子具有较大的空穴布局，足以将客分子包容在内，构成分子胶囊(molecule capsule)。雪立达产品工艺将甘氨酸亚铁用环糊精或明胶举行包合，掩饰笼罩了铁腥味，增长铁波动性，增加铁制剂对胃肠道安慰。